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西兰苔最近在各大社交平台频繁出现网络证劵放大渠道，几乎成了美食博主的标配食材。 它长得像迷你版的西兰花，但茎秆细长，顶端的花蕾更松散，口感介于西兰花和芥蓝之间，既有西兰花的清甜，又有芥蓝的脆嫩。 独特的口感让它成为各个美食自媒体的爆款，一度受网友追捧。 美食博主喜欢它，是因为它足够“上镜”。 西兰苔的形态比普通西兰花更精致，摆盘时更容易营造高级感。 无论是清炒、烤制还是凉拌，都能保持鲜亮的绿色，不会像普通西兰花那样容易发黄。 此外，它的烹饪时间短，不易煮烂，对新手厨师也很友好。 虽然西兰苔在市